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Piadina ripiena di prosciutto cotto e fontina.

Piadina farcita con prosciutto crudo e mozzarella alla piastra.

Piadina farcita con mortadella

Piadina farcita con fesa di tacchino, lattuga, pomodori, mayonese

Melanzane e zucchine grigliate, mozzarella alla piastra, rucola e salsa al prezzolo.

Prosciutto cotto alla brace alle erbe, pecorino di Pienza D.O.P, zucchine grigliate

Prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato 18 mesi, squacquerone di Romagna D.O.P, rucola

Lardo di mora romagnola con erbe aromatiche e sale dolce di Cervia (Presidio Slow Food), squacquerone di Romagna D.O.P, rucola, noci, miele

Pancetta arrotolata di mora romagnola (Presidio Slow Food), pecorino di Pienza D.O.P, melanzane grigliate, rucola, salsa al prezzemolo

Ciauscolo di Norcia, Squacquerone di Romagna DOP, Spinaci ripassati con peperoncino e scorza di limone.

Salmone affumicato, squacquerone di Romagna dop, rucola, salsa al prezzemolo e succo di limone.

Mortadella artigianale di Montecompatri, Squacquerone di Romagna DOP, Granella di pistacchio

Bresaola punta d'anca I.G.P, grana padano D.O.P, rucola, glassa di aceto balsamico di Modena I.G.P

Fesa di tacchino arrosto, salsa tonnata fatta in casa, lattuga, pomodori

Squacquerone di Romagna D.O.P, melanzane grigliate, zucchine grigliate, rucola, salsa al prezzemolo.

Verdure di stagione, blu di capra, crumble di frutta secca, uvetta.

Babaganoush (crema di melanzane, tahina, menta) pomodori alla brace, mandorle tostate, rucola.

Pomodoro e mozzarella

Crescione ripieno di spinaci ripassati, patate schiacciate e mozzarella.

Crescione ripieno di salsiccia, patate e mozzarella fiordilatte.